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18 octobre 2011 2 18 /10 /octobre /2011 08:05

 

encore un délice fruitée....des caraîbes....son aspect extérieur un peu bizarroïde ,cache une chair blanche ,un peu laiteuse ,délicieusement sucré....
D
idu,petit curieux....mon petit chat miraculé....après une chute d'un étage et un coma de 24 heures ...il a "ressuscité" ...en gardant une séquelle ,tout de même , sa croissance a cessé nette....c'est donc un petit chat miniature tout mimi....

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17 octobre 2011 1 17 /10 /octobre /2011 08:03

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.....déjà ,félicitations à la marchande de fruits et légumes qui nous avait fait une étale digne des plus grands maîtres....un bonheur pour l'oeil .......en vrac pomme cannelle,fruit de la passion ,corossol (ah ,le jus de corossol bien frais!) ,ananas ,carambole,chadek,z'abricot et autres merveilles exotiques .......on aperçoit aussi un melon ....qui malgré le fort ensoleillement insulaires est quand méme loin d'être aussi bon que celui de cavaillon....comme quoi à chaque fruit son territoire ........;p

....je réédite ,comme les photos n'apparaissaient plus...Ce qui était un peu dommage ,non ?!?!

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11 octobre 2011 2 11 /10 /octobre /2011 06:31

...ça faisait longtemps....que je n'en avais pas mangé....ou nous vivions ,il y a bientôt deux ans ,sur le chemin de la maison ,il y avait un petit goyavier ,la propriétaire nous avait gentiment permis de nous servir....autant dire qu'aussi bien à l'allée qu'au retour ,je ne me suis pas privé....elles était 2 fois plus petites que celle ci mais elles étaient délicieuses....il fallait bien les surveiller  parce que d'affreuses prédatrices fructivores,des chauves souris ,les convoitaient aussi....je me rappelle d'une fois ou j'en avais repéré une,la première de la saison ,je l'avais regardé passé du vert foncé au vert pomme puis petit à petit passer au jaune d'or...là ,je m'étais dit demain je la cueille et le lendemain ....râaaaaaaa....bououuuuuuuuuh....une de ses scrogneugneus de bestiole en avait croqué la moitié...il avait laissé l'autre juste histoire de me narguer sans doute ,c'est vicieux ces bestioles ....celle ci ,ont la chair rose mais il en existe aussi à chair blanche ....on en fait de délicieux jus bien onctueux...

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14 septembre 2011 3 14 /09 /septembre /2011 10:38

...je suis très gâtée..... par mon voisin "fermier" en ce moment....le plus drôle c'est qu'après avoir poster l'article sur les pommes cannelle...je m'étais dit ,le prochain fruit se sera le corossol....mais je me poser la question de savoir si j'en trouverais en ce moment....bingo ,le soir même mon mari revient avec deux corossols....(je vais essayer avec les lingots d'or...si ça marche ,je vous tiens au courant) ...ceci sont de taille moyenne ,il en existe de  bien plus gros.............l'aspect extérieur du fruit fait un peu peur avec ses piquants....et son aspect bizarroïde.....il a souvent des formes psychédéliques...apparemment j'ai lu qu'il était apparenté à la pomme cannelle ,bien que son aspect extérieur ,sa taille et son goût non rien de commun,la chair à le même aspect avec ces pépins d'un noir luisant mais le goût est beaucoup plus acidulé....encore un fruit à ne surtout pas rater si vous venez aux antilles....à déguster en jus ,frais pressé sans sucre ajouté ,un nectar ,une délectation qui laisse au bord de l'extase....un cocktail de vitamine qui vous donne la pêche assurée.......au passage,je vous laisse un petit cocktail de fruit....les mangues m'ont été donnée aussi par mon voisin "fermier" tout un carton de petites mangues délicieuses que je vais essayé de faire en compote parce qu'il y en a trop......ci -dessus ....la bête maousss modèle photographiée ,il y a 3/4 ans avec zazounette cadette....

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31 août 2011 3 31 /08 /août /2011 00:00

.....gracieusement fourni par Jo  ......fruit à pain,avocat,prune de cythére,ti-nain ......et canne à sucre....
vous allez me dire ,mais que peut bien faire un citoyen lambda de canne à sucre....Ok ! c'est décoratif mais note de Bibi (moi,Sof qwa !) ça attire les fourmis.....
eh,bien on coupe d'abord  un petit tronçon puis des petits bâtonnets que l'on mâchouille ,faisant coulé un délicieux nectar sucré au fond de la gorge.....avec modération bien sûr....je rappelle juste que de la canne comme son nom l'indique est extraite le sucre....bonjour le diabète ....et accessoirement le rhum (avec modération bien sûr )....on peut aussi faire du jus de canne ,mais il faut avoir un appareil spécial pour extraire le jus.....

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30 août 2011 2 30 /08 /août /2011 05:00

ou petits d'homme ......surpris entrain de chourer des prunes dans la nuit.........les prunes ici....n'ont rien à voir avec les prunes métropolitaines....elles sont beaucoup moins variées .....à ma connaissance....il y a celle ci et la prune de cythére.....peu de chair dans la prune d'espagne ,elle est cueillie verte est utilisé soit macéré dans du rhum ou surtout cuite entière dans du sucre de canne ,avec cannelle et vanille jusqu'à "caramélisation".....le but est quelle reste entière pour pouvoir après la glisser ....plouf....dans un ti punch bien corsé....un vrai délice....avec modération bien sûr....

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5 septembre 2009 6 05 /09 /septembre /2009 00:00
.....qui comme son nom ne l'indique pas...n'est pas un fruit....il est utilisé comme légume au même titre que l'igname ou le dashin....il aurait été introduit pendant l'esclavage par le capitaine du bounty (cf wiképédia).....et à la base serait originaire de polynésie....en tous les cas ,introduit ou pas ,il fait partie intégrante du paysage martiniquais ,on en trouve partout ,à portée de main....l'arbre à pain atteint parfois une taille gigantesque et est assez impressionnant avec ses gros "fruits" vert tendre.....
...perso,je ne suis pas très fana du fruit à pain....cuit à l'eau il prend parfois un aspect gluant....par contre en gratin ,c'est un vrai délice.....en purée aussi agrémentée d'ail et de crème fraîche....
...une photo que je mets avec beaucoup de tristesse puisqu'une fois de plus ,on a empoissonné 2 de nos chats ,dont celui ci Fender....à chaque fois que je fais une photo ,il y a toujours un chat pour venir voir ce que je fais ,hier ,c'était Fender....le lendemain ,il gisait dans la cour ,empoisonné.....sans commentaire
à suivre recette du gratin de fruit à pain ----->

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6 août 2009 4 06 /08 /août /2009 12:35
....ah !!! ...le jus de prune de cythére.....encore une chose à ne surtout pas manquer ici.....de préférence fait maison....c'est THE  jus de fruit....la prune est cueillie verte ....la chair étant dur ....centrifugé....avec un poil de sucre de canne ou un peu plus selon les goûts.....une rasade d'eau fraîche....frais et acidulé .....un véritable délice.....on mange rarement les prunes mûres .....on les fait aussi caramélisées comme les prunes d'espagne.....cf ---->  link
en ce qui me concerne ,mon jus préféré avec le jus de tamarin et le jus de cerise- pays...

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31 juillet 2009 5 31 /07 /juillet /2009 14:29
la grenade........rien à voir avec la grenadine....(quel déception quand j'étais petite quand j'ai vu la composition de la grenadine;mélange de fruit rouge mais pas une trace de grenade).....curieusement ici,on ne la mange pas tellement ,le grenadier fait plutôt office d'arbre d'ornement.....il faut pas le dire ....chuttttt....mais j'en avais chourée une discrètement sur cette arbre....effectivement ,je l'ai trouvé assez fade par rapport aux autres fruits d'ici.....par contre le grenadier ,en fleur ou en fruit est magnifique.....

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29 juillet 2009 3 29 /07 /juillet /2009 13:33


...si vous venez en Martinique ....et qu'un enfant vous interpelle ,en vous tendant ces drôles de branches plein de boules vertes....n'hésitez pas une seconde....pour 1 ou 2 euros vous vous régalerez de ses fruits sauvages .....le plus souvent vendu à la sauvette......un véritable délice acidulé....ce sont les fameuses Quenettes !

ps: la petite chose à poil curieuse qu'on aperçoit sur les photos s'appelle fofolle la bien nommée !
sa maman qui malheureusement n'est plus là et le seul chat à ma connaissance (et j'en ai eu des chats !!!!) qui aimait les fruits....elle mangeait du melon ,de l'ananas et même de l'orange.....

VOUS POUVEZ AUSSI VOIR CETTE ARTICLE SUR SOFA CARAIBE'S LIFE -----> link

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