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5 novembre 2012 1 05 /11 /novembre /2012 13:31

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Published by sofadream7 - dans COUP DE COEUR
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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 02:27

DSCN1387a

-ingrédients : 1 ou 2 personnes

-2 tranches de jambon découennés dégraissés 

-1 petit bol de lait de coco 

-1 oeuf

-1 cuillère à café de maizena 

- fromage râpé allégé 

-petits légumes cf recette  Filets de panga sauce salsa et ses petits légumes sautés au lait de coco

-sel poivre

ogratin jambon petits légumes ....

-farcir chaque tranche de jambon avec les petits légumes (cf recette petit légumes  Filets de panga sauce salsa et ses petits légumes sautés au lait de coco ) roulés les tranches de jambon ,les mettre dans un petits plat allant au four

-délayer la maïzena dans un peu de lait de coco ,puis ajouter le reste du lait avec l'oeuf entier et le fromage râpé ,bien mélanger 

-napper les roulés de jambon avec l'appareil obtenu

- recouvrir de fromage râpé pour le gratiner (facultatif ,sans, la recette n'en sera que plus légère ^^)

-faire grâtiner au four 

bon appétit 

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1 septembre 2012 6 01 /09 /septembre /2012 22:54

DSCN1295a.JPG

      ...anciennement plage privé de l'hôtel Kalendas  ...L'hôtel "fantôme"...

pointe du bout

      ...3 petites criques plutôt agréable ...

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      ...si on oublie l'ombre imposante de l'hôtel déchu qui surplombe...

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      ... vue  magnifique sur la baie de Fort de France...F de F...pour les intimes...

DSCN1308a.JPG

 

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...et sur la Pelée (la montagne of course)...

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 14:58

une soupe légère ou le lait de coco remplace la crème fraîche ...Quand au bacon ,il fait partie des charcuteries autorisées en cas de régime ,avec le jambon blanc et ....l'andouillette (étonnant non  )

DSCN1404a

- Ingrédients :

- 1 morceau de giraumon (potiron)

- 1 brique de lait de coco

- 3 gousses d'ail

- sel poivre persil

- 2 tranches de pain complet

_ 1 tranche de bacon

soupe potirona

- découper le giraumon en petits morceaux ,ajouter les gousses d'ail ,l'assaisonnement et mouiller à hauteur avec de l'eau ...

faire bouillir jusqu'à ce que le giraumon soit bien moelleux ...

ajouter le lait de coco ...

mixer...

donner un dernier bouillon ...

il faut que la soupe est une certaine épaisseur ...

pendant ce temps ,passer au four deux tranches de pain complet frotté d'ail avec une demi tranche de bacon ...

servir avec les croûtons directement dans l'assiette...

vous pouvez aussi agrémenter d'emmental râpé allégés soit directement dans la soupe au moment de servir ou le faire gratiner sur les croûtons au bacon ...

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 14:36

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....arrivée sur le petit port des Trois ilets...

port-3-ilets.jpg

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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 14:43

Eh oui , pour la énième fois ,je suis au régime ^^ (je rassure ,ça n'est pas du chichi ,j'ai encore 20 kg à perdre  )

pour me motiver j'ai décider d'inventer des recettes (après tout hein,on est jamais mieux servie que par soi même ,qu'ils disaient ^^) et de vous en faire profiter ! 

forte de mes glanages multiples sur les aliments minceurs , j'adapte selon mes goûts ,mon frigo et mes finances ^^

j'espère que mes recettes vous feront envie et que vous en profiterez ...

Il y aura de l'exotisme ou pas ...

pour cette recette là ,j'utilise le lait de coco qui remplace plus qu'avantageusement la crème fraîche ,aussi bien au niveau du goût et surtout au niveau des calories !!! 

quand au Kub or ,c'est une découverte , utilisez le à la place de l'huile ou du beurre pour faire revenir vos viandes et légumes , étonnant !!! 

la sauce soja relève le goût et surtout évite de salé ,le Kub or aussi d'ailleurs excellent pour les régimes sans sel et les personnes qui font de la rétention d'eau ...

régime oui !!! mais avec de la saveur et du goût !!!

DSCN1379a

ingrédients (par personne) :

2 filets de pangas (cabillaud,lieu noir etc ...)

env 250 g de légumes chinois surgelés

env 125 ml de lait de coco 

sauce salsa mexicaine (médium) en bocal (penser à la mettre au frigo )

sauce soja 

1 kub or 

(oignons cives,ail,sel poivre )

melting fileta

faire dissoudre dans un wok (ou assimilé) un Kub or dans un verre d'eau .une fois le kub or dissous ,jeter dans le bouillon obtenu les petits légumes chinois *  ,bien remuer ,assaisonner avec de la sauce soja ainsi que les autres assaisonnement à convenance , inutile de rajouter du sel ,le kub or et la sauce soja suffisent largement ,faire mijoter jusqu'à réduction du bouillon et que les légumes prennent une jolie couleur ,la durée de la cuisson dépend de votre goût ,légumes al dente ou un peu plus moelleux ,une fois le bouillon réduit ajouter le lait de coco plus ou moins 125 ml tout dépend aussi du volume de sauce que vous voulez obtenir ,mélanger bien, laisser mijoter encore un peu ...

pendant ce temps cuisez vos filets de pangas à la vapeur ou en bouillon selon les goût

puis dresser votre assiette en nappant vos filets d'une sauce salsa bien fraîche ,l'opposition froid chaud avec le filet de pangas exhale encore plus le goût ...vous pouvez aussi napper vos filets de poissons avec les petits légumes ,un vrai régal 

Bon appétit 

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* pour les légumes chinois ,j'ai fait double portion , ce qui 1/ permet d'avoir des légumes tout prêt pour le repas du soir par exemple (ou du lendemain) et surtout ,je les ai utilisé pour une autre savoureuse recette ...

à suivre donc 

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26 août 2012 7 26 /08 /août /2012 08:11

Fait partie depuis peu des plus belle baie du monde ....

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...on aperçoit la fameuse tour de la pointe Simon ....tour de 21 étage ...finit en 2011 ...la plus haute de Fort de France...inaugurant un nouveau quartier d'affaire dans la capital Martiniquaise ...

baie fort dr france

 

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...la cathédrale de Fort de France...

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      ...En arriére plan la montagne Pelée...

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...Ohé du cargo...^^

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DSCN1268A

article à voir aussi sur mon nouveau blog sofa caraibe's life -----> link

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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 23:23

...Parcours santé...

DSCN1205A.JPG

 

sainte luce

...le long de la plage ....et du village Pierre & Vacances...

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...rencontre sympathique...

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et surtout ...rencontre insolite....

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..des milliers de petits crabes rouges en goguette ...

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18 mai 2012 5 18 /05 /mai /2012 23:12

J’ai pardonné des erreurs presque impardonnables,
j’ai essayé de remplacer des personnes irremplaçables
et oublier des personnes inoubliables.
J’ai agi par impulsion,
j’ai été déçu par des gens que j’en croyais incapables,
mais j’ai déçu des gens aussi
J’ai tenu quelqu’un dans mes bras pour le protéger
J’ai ri quand il ne fallait pas
Je me suis fait des amis éternels
J’ai aimé et l’ai été en retour,
mais j’ai aussi été repoussé
J’ai été aimé et je n’ai pas su aimer
J’ai crié et sauté de tant de joies,
j’ai vécu d’amour et fait des promesses éternelles,
mais je me suis brisé le coeur, tant de fois !
J’ai pleuré en écoutant de la musique ou en regardant des photos
J’ai téléphoné juste pour entendre une voix,
je suis déjà tombé amoureux d’un sourire
J’ai déjà cru mourir par tant de nostalgie et…
…J’ai eu peur de perdre quelqu’un de très spécial (que j’ai fini par perdre)…
Mais j’ai survécu !
Et je vis encore !
Et la vie, je ne m’en passe pas …
Et toi non plus tu ne devrais pas t’en passer. Vis !!!
Ce qui est vraiment bon,
c’est de se battre avec persuasion,
embrasser la vie et vivre avec passion,
perdre avec classe et vaincre en osant,
parce que le monde appartient à celui qui ose
et
LA VIE C’EST BEAUCOUP TROP
pour être insignifiante !

Charlie Chaplincharlie-chaplin.jpg j'ai tellement aimé ce texte que je le partage avec vous...

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Published by sofadream7 - dans humeur -humour ......
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13 mai 2012 7 13 /05 /mai /2012 13:58

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...j'avoue qu'au départ j'y suis allé un peu à reculons ...Ma fille ayant un des rôles principaux section théâtre...je m'étais dit "bon,j'y vais pour elle ^^" ...et puis bon voir mon bébé sur scéne ,j'étais quand même pas peu fiére...je m'étais déjà fait le plan "bon on filera discrètement en douce aprés qu'elle ai joué "^^...Eh bien ce fût une belle surprise !!!...mise à part la section technique ,son et lumiére qui laissait parfois a désiré ...de vrai talent ,un travail de pro ... et des graines de star en devenir ,Big up spécial à Loick ,le slammeur ,un réel talent et d'écriture et d'interprète ,aux chanteuses Laurie,Marne-eline et Jessie ,aux danseurs de hip hop,à la violonniste Marie ,aux musiciens ,Matthias à la guitare électrique,impressionant...et à la section théâtre qui a scotché tout le monde en entrée de jeu et a fait taire les détracteurs qui jugeait certaines scénes trop violentes alors qu'avec un peu de neurones on voyait bien que c'était du second degrés ^^ rire,applaudissement , une ovation pour tout le monde ...le public ne sait pas ennuyé et a été épaté par le professionnalisme de ces jeunes ...Félicitation au Lycée la jetée du François qui a compris que ses jeunes ne demandaient qu'à s'exprimer et avec quel TALENT ....CHAPEAU BAS les jeunes...et bien sûr un Big up spécial à ma fille , tu m'as scotché...ben oui au début je t'ai pas reconnu,mais bon c'est quoi ces fringues,et cette coiffure et ce maquillage...lollll ...tu as du talent ma fille ,je suis fiére de toi  ! BRAVO !!!! ....

http://www.martinique.franceantilles.fr/actualite/education/les-lyceens-de-la-jetee-montrent-leur-talent-157206.php

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